Het einde van een wijntijdperk

De eetzaal bevindt zich op de eerste verdieping van het hoofdgebouw. Mogelijk is dit vroeger de refter van de school geweest. De ruimte is gezellig ingedeeld, met tafels kris kras verspreid, een zithoek en een afgedekte biljarttafel. Na onze ervaringen bij Hervé kunnen we alleen maar vaststellen dat de Fransen ontbijtgewijs aan een inhaalbeweging bezig... Lees verder →

Tetris spelen met wijndozen

De zomer van de ‘grote bevrijding’ heeft in België meer weg van een sombere aprilmaand. Niet zo in de zuidelijke Rhône. Na vier dagen van meer dan 35 graden komt de ochtendlijke miezerregen als een welkome verfrissing. De ‘cuisine familiale’ van Hervé is even lekker en gemoedelijk als de voorbije dagen. Al is het vakantiegevoel... Lees verder →

De wijnpergola van Alain

Que voulez vous déguster? Een vreemd antwoord op een nochtans duidelijke vraag: kunnen we maandag om 11 uur op uw domein wijn komen proeven? Belinda stuurde daarom nogmaals een mail naar het domein met de vraag of we de rode wijnen uit het gamma kunnen degusteren. Weer een mail: Ok, venez, on verra bien. Vous... Lees verder →

Wijn slurpen op het Fête du Vin

Minder vakjes aanvinken, werkt. Dat blijkt vanmorgen bij het ontbijt. Het is een stuk soberder dan gisteren en ideaal voor deze zeer warme zondagochtend. Vandaag zijn er geen tastings gepland bij verschillende domeinen, althans dat is ons voornemen. Het is immers zondag voor iedereen. We trekken naar Séguret, een pittoresk dorpje dat we tegen een... Lees verder →

Klaar voor een vinologische tsunami

Het was een memorabel moment, die laatste avond van ons champagneweekend in maart 2020. Iets over acht kwam een afgeborstelde garçon van La Table Kobus ons vertellen dat we de laatste klanten zouden zijn. Enkele uren eerder had president Macron aangekondigd dat de Franse horeca vanaf middernacht moest sluiten, een van de vele maatregelen om... Lees verder →

All inclusive hersentjes

In de weken dat de kinderen bij ons zijn, stelt Belinda een weekmenu op dat tegen de tussendeur naar de keuken hangt. Dat heeft twee voordelen. Om te beginnen kunnen alle ingrediënten zo in één Collect & go opgehaald worden op maandag en kunnen we meestal een week verder. Anderzijds zorgt het ervoor dat je... Lees verder →

Pujols Proeft

We zitten ongeveer in de helft van de vakantie. Nu al. Twee dagen heb je nodig om heen en weer te rijden en daartussen zitten maar 6 dagen. Heel efficiënt kun je dit niet noemen. Als het van ons zou afhangen, zouden we er twee weken van maken, maar dan zouden de kinderen bijna nooit... Lees verder →

Maak een gratis website of blog op WordPress.com.

Omhoog ↑